专业种植和生产稻米

拥有570多亩水稻种植基地

当前位置:网站首页 > 新闻动态
联系我们

长沙县骏奇水稻专业合作社

联系QQ:2798184801

邮箱:2798184801@qq.com

电话:13574826758

地址:长沙县开慧镇葛家山村桥上组278号

黑米真假的鉴别方法
作者: 本站 来源: 百度 时间:2017年09月27日
  1、看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是认为染色黑米。
  2、闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。
  3、尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

  染色黑米鉴别方法
  1、染色黑米的表象。当买回来的黑米出现掉色现象,要警惕买回来的是“染色黑米”。
  2、染色黑米的鉴定方法:选择黑米可以通过“一望二闻”判断优劣。望是指黑米只是表面米皮为黑色,剥去米皮,米心是白色,淘洗过程中可出现自然脱色现象;染色黑米则整个米粒内部都呈黑色。闻是指天然黑米有一股天然的米香味,而染色黑米闻起来有异味。
版权所有:长沙县骏奇水稻专业合作社
联系人:李总 13574826758
地址:湖南省长沙县开慧镇葛家山村桥上组278号
技术支持:竞网智赢

服务热线:

13574826758

13574826758

扫一扫

手机二维码